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RECETA DEDITOS DE PESCADO

40 minutes

La apariencia del pescado no resulta muy atractiva para nuestros niños por eso FRANCESCO les ofrece el pescado más fresco con una versión divertida para que ellos se deleiten como grandes.

1 Porción

Ingredientes:

• 180 gr. de robalo sin espinas, sin piel

• 2 cucharaditas de harina de trigo

• 1 huevo

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharaditas de jugo de limón

• 1 / 4 cucharadita de pimienta blanca

• Aceite, para freír

• Pan molido fino, según sea necesario

• 200 gr. Papa alfa 

Procedimiento:

DEDITOS DE PESCADO

1. Cortar el pescado en trozos con forma de dedos y marinarlos en el jugo de limón con un poco de sal y pimienta durante 15 minutos en el refrigerador. 

2. Combinar el huevo y la harina hasta formar una pasta. 

3. Sumergir cada dedo de pescado en la mezcla de huevo y luego envolver en el pan molido.



4.  Calenter el aceite a 375 grados F y poner a freír los dedos de pescado hasta que estén doraditos.

Para la Guarnición

BASTONES DE PAPAS

1. Cortar las papas en bastones gruesos de igual tamaño. 

2. Sumergir en fritura no muy caliente para que se ablanden sin tomar color. 

3. Escurrir. 

4. Calentar el aceite (punto humo) y volver a sumergirlas durante 2 minutos.

ADEREZO.

Puedes colocar una pequeña porción del aderezo de tu preferencia en un extremo del plato y poner una carita feliz que seguro llamará la atención de tu pequeño. En FRANCESCO usamos el aderezo secreto para que los niños no puedan dejar de chuparse los dedos.

Buen Provecho!

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